Slow Food

Regionale Küche mit Zutaten aus der Region

Silva Oliva Hotel & Farm bezieht das meiste Gemüse von Bauern aus den umliegenden Dörfern. Auch die Milch, die Butter und Eier stammen von uns bekannten und vertrauenswürdigen Bauern. Das Kalbsfleisch und Lammfleisch schlachtet ein Dorfmetzger, der die Tiere nur regional bezieht. Wir bieten auch wilden Fisch aus dem See an. Unsere Oliven und unser Olivenöl stammen von unseren eigenen Bäumen, die keinerlei chemischen Dünger erhalten und auch nicht mit Pestiziden behandelt werden.

Unser Essen
  • originale Ägäische Küche
  • wildes Gemüse
  • wilde Kräuter
  • selbstgemachtes Brot
  • eigene Oliven
  • eigenes Olivenöl
  • Eier aus dem Dorf
  • Butter aus dem Dorf
  • selbstgemachtes Joghurt